- Pays
France - Région
Loire - Domaine
BARC & VALLEE - Nom
Saint Nicolas de Bourgueil La Coulée Douce - Catégorie
Rouge - Millésime
2021- 22 - Cépage
Cabernet Franc - Description
François –Xavier Barc & Claude Vallée sont vignerons passionnées respectueux de l’environnement , les vignobles sont tous en agriculture raisonnée. ( BIO certifiée) A l'extrémité nord-ouest de la Touraine , le vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil est implanté uniquement sur la commune du même nom . Plaisir et Qualité en sont les maîtres mots , une sélection exigeante des parcelles , une culture raisonnée de la vigne , des vinifications pour nous faire découvrir toute l’authenticité du terroir ligérien. - Robe
La robe est violine , aux reflets brillants - Nez
Très beau nez complexe , un compromis entre les fruits noirs ( nettement sur les mûres ) et les notes florales - Bouche
L’attaque est très agréable sur le fruit avec des notes réglissées soutenues par une belle acidité - Suggestion gourmande
Blanquette de veau , fajitas , assiette de charcuterie , des ris de veau poêlés - Notre coup de coeur
Escalope de veau avec des tagliatelles